中国现已成为世界贸易组织的成员，随着中国与世界各地在经济、政治、文化、人才、管理等方面的交流与合作，中国饭店业与世界饭店业的联系更加紧密。我国饭店业是与国际接轨较早的行业之一，二十年来全国各地涌现出了一批与国际管理水准不相上下，具有国际竞争力的优秀饭店、优秀管理人员。但中国饭店业还未形成一支有着国际管理能力，熟悉国际饭店业行规、法规，操作模式，具有国际战略眼光的职业经理人队伍。

　　在中国旅游业蓬勃发展，向世界旅游强国迈进的今天，我国饭店业也开始寻求走集体化、品牌化、连锁化、国际化的道路。冲出亚洲、走向世界、连锁全球，是中国饭店业同仁的梦想。中国饭店业要走向世界，就必须从现在开始。培养和塑造中国自己的具有国际眼光，具有国际水准，熟悉东西文化、善经营、懂管理的饭店职业经理人。入世后，中资饭店与外资饭店争夺的焦点将是人才。外资饭店职业经理人，早在20多年前就已进入中国饭店市场，并活跃在中国各高星级饭店之中。中国饭店职业经理人，20多年来虽未形成一定规模，但也有不少已进入了外资在中国饭店的高级管理层。

　　同时，随着外资饭店人才本土化趋势的提升，中国人力资源的富集，东方人工作的勤奋与踏实。中国饭店职业经理人队伍的发展与壮大，我国饭店职业经理人遍布世界各地的那一天，将不会遥远。在与国际接轨的过程中，中国饭店职业经理人，应具备以下意识和能力，才能真正成为一名具有国际水准的职业经理人。

　　一、市场意识

　　中国经济已由计划转向市场，由国内转向国际，由封闭走向开放，全球经济一体化的趋势日益显著。做为一名职业经理人，市场是你赖以生存的海洋，企业是在市场中求生存、求发展、求壮大的。职业经理人只有树立高度的市场意识，你才能敏锐的了解市场，熟悉市场，把握市场。并在饭店管理的岗位上捕捉市场中的良机、先机，做好饭店的市场客源开发，宣传促销，营销管理等工作。

　　做为职业经理人，你不但要关注本行业、本地区市场情况的变化，还应具备了解掌握国内市场，国际大市场变化与发展的眼光。能够带领你所管理的饭店企业，人人树立市场意识，促销意识，品牌意识，使自己的企业逐步由国内型企业，向国际型企业迈进，并在激烈的市场竞争中立于不败之地。

　　真正的职业经理人往往是开发市场，培育市场，创造市场，并在市场中创造品牌与效益的高手。强烈的市场意识，应是中国饭店职业经理人应具备的第一大意识。

　　二、竞争意识

　　国际职业经理人都具有强烈的竞争意识，危机意识。在地区经济兼容化，各国市场全球化的今天，当今世界出现的最为频繁的两个字就是“竞争”。无论你是一名内资饭店，还是外资饭店的管理人员，都应清醒的认识到，无论在任何行业，任何地区，任何国家，任何一家饭店都存在着竞争。“物竞天择，适者生存”。竞争以成为21世纪社会进步与发展的主流。

　　做为饭店职业经理人，我们必须清醒的认识到入职竞争、岗位竞争、管理竞争、客源竞争、效益竞争、生存竞争是无处不在的，竞争机制在国有、民营、外资酒店中是无处不有的。“市场不相信眼泪，竞争不同情弱者”。只有高度树立竞争意识，进取意识，树立竞争感，危机感，紧迫感，压力感，做为职业经理人的你，才能不断提升，不断进步，才不会招致激烈而残酷的市场竞争的淘汰。优秀的职业经理人都是竞争意识十分强烈的人。                                                三、效益意识

　　市场经济就是效益经济，做为新世纪的职业经理人最重要的一项工作，就是要为你所服务与管理的企业，创造良好的社会效益和经济效益。

　　中外饭店企业追求的目标是一致的，哪就是效益，品牌，文化，社会声誉。做为一名饭店职业经理人，你必须使你管理的部门，领导的企业，实现经济效益的最大化，社会声誉的优良化，品牌价值的提升化。当今世纪是一个以效益论成败，以成败论英雄的时代。职业经理人只有牢固树立效益意识，利润意识，才能在激烈的饭店市场竞争中立于不败之地。

　　如何获取企业良好的经济效益？做为职业经理人，只有高度树立追求企业良好经济效益的思想意识，工作目标意识。运用你所掌握的专业知识，运用你的管理才能，领导艺术，调动一切能调动的人、财、物、营销、信息等力量，为实现企业效益最佳，最优而努力。效益意识是职业经理人职业生涯中最重要，最应树立的一大意识。

　　四、敬业意识

　　忠于职守，勤奋敬业是饭店职业经理人应具备的基础素质，做为一名用于参与国际竞争，走向国际饭店管理市场的中国饭店职业经理人，必须高度树立敬业意识。饭店职业经理人与非职业经理人，对待自己所从事职业的忠诚度，敬业度是区分职业经理人，与非职业经理人的分水岭。真正的职业经理人，是把自己所从事的饭店工作，做为终生为之奋斗和努力的职业。

　　勤奋敬业，坦诚公正，严明自律是职业经理人的人格魅力。做为职业经理人，在饭店管理纷繁复杂的工作之中，才华、专业、能力往往不是第一位的，忠诚、敬业才是第一位的。许多国外饭店职业经理人，往往没有八小时的概念，以店为家，以客为友，忠于职守，兢兢业业，以成为他们工作、生活、事业的一部分。

　　中国饭店职业经理人，要想成为一名国际级的饭店职业经理人，就必须高度树立敬业意识，把忠心向着企业，把爱心向着宾客，把关心向着员工，把痴心献给你所从事的饭店职业。

　五、国际意识

　　在全球经济一体化，中西文化不断交融与发展，世界各地人才日趋流动的今天，你中有我，我中有你局面必将形成。随着国外专业技术人才，管理人才，职业经理人，在中国加入WTO后，大批走入国门，服务于中国饭店业及其它行业的同时。中国本土的职业经理人，也将开始跨出国门，走向世界。

　　随着中国饭店集团的发展壮大，国际化、品牌化的中国饭店巨人，必将在5―10年内出现，冲出亚洲，走向世界只是个时间问题。这就需要中国自己的职业经理人，必须具有四海为家，了解世界，熟悉国际饭店业的管理与发展趋势，懂经营，善管理的综合能力。同时具有政治家的深谋远虑，有战略家的雄才大略，有企业家的策划、领导、管理才能，有塑造中国自己的“希尔顿”、“喜来登”、“万豪”、“雅高”品牌与集团的国际眼光和决心。

　　中国饭店职业经理人，要在全球经济一体化，知识经济综合化，网络经济迅捷化的今天，高度树立国际意识，全球战略，才能从某种意义上成为一名具有国际水准的职业经理人，才能走出国门，融入四海。

　　六、学习意识

　　文化是21世纪饭店品牌竞争的基础，做为一名新时代的职业经理人。在知识经济，知识资本成为当今世界最重要的竞争资本的时候。唯有“学习，学习，再学习，提高，提高、再提高”，才是我们做好本职工作，提高管理与服务，做好经营与发展，提高个人综合文化素质的根本。向书本学，向社会学，向国内外同行学，向先进发达的国家，企业学，总之学习可以说是职业经理人生存的基础，发展的本钱，创新的源泉，成功的风帆。

　　做为一名与时代潮流俱进的职业经理人，你的知识机构，心理素质，艺术修养，公关能力，协调能力，专业技能，思想观念，领导才能等，都必须适应社会的发展，竞争的需要，适应中国入关后形势的变化。学习意识的树立是职业经理人，不断成长，成熟的重要标志，国外职业经理人提倡不断学习，终生教育。

　　做为中国的饭店职业经理人，你只有不断学习与提高，才能提升自身文化素质的含金量，并在激烈的国内国际市场竞争中立于不败之地。才能使你所领导的部门和企业，由经营型组织，发展成学习型组织，并形成强有力的知识资本竞争力，企业文化凝聚力。使你由经营型管理者成为学习型，开拓型，创新性的职业经理人。　七、法律意识

　　新世纪的饭店职业经理人，必须具有较强的法律意识，必须知法，懂法，才能使你在国际法制社会中，在激烈的市场竞争中，不致于成为法律的无知者。使你在对饭店的经营管理，合同管理，财务管理，工程管理，员工管理，对外交流中，出现法律漏洞，使自己和企业受到不应有的损失。

　　入世后，随着国内法律体系的逐渐完善，国际交流的频繁，做为中国饭店职业经理人。你不但要熟知中国法律法规，而且对国际饭店法、消费法、旅游法规也应予以了解和熟知。用法律来维护企业良好的内外部经营环境，用法律来处理饭店发生的重大投诉，用法律来处理国家间的贸易及合同纠纷，用法律来维护国家，企业，消费者，自己四者之间的利益。依法办事，依法管理，手法经营是21世界饭店职业经理人必须懂得和掌握的一把钥匙。

　　八、团队意识

　　世界500强都有一个核心的精髓，哪就是强调团队精神，中国的“海尔”，日本的“松下”，美国的“通用”，法国的“雅高”无不如此。做为饭店职业经理人，在企业中，在国际市场的舞台上，你不可能孤军奋战，单枪匹马。在世界杯的赛场上，能够杀入16强，8强的球队，无异都是英雄的球队，也是团队，协作意识，目标精神一致的强大球队，他们之所以强大，就在于他们团队精神的强大。

　　随着现代饭店大量引入高新技术，协调，沟通，协作，团队意识在现代饭店中显得越来越重要。二线为一线服务，一线为宾客服务，现代饭店就象一部庞大而复杂的机器，而职业经理人，又是身处不同重要岗位的传送带，发动机。饭店职业经理人只有高度树立团队意识，你才能在内部协调沟通，外部协作，公关上达到“天人合一，万事通达”的境界。团队意识是职业经理人在专业技能，学习意识，法律意识之后的一个非常重要的意识。

　　一个不能与他人很好合作、沟通、协作的经理人，绝不会成为一名优秀而成功的职业经理人。优秀的饭店职业经理人都是智商（IQ），情商（EQ），逆商(AQ)都很成熟的经理人。团队精神，团队意识是现代企业，现代饭店职业经理人不可缺少的成功因素之一。

　九、创新意识

　　创新是21世纪饭店企业求生存、求发展，延长经营生命周期的灵魂。进入新世纪，中外企业对职业经理人的素质要求越来越高，做为一名优秀的职业经理人，你必须具有创新意识，创新能力。

　　与国际接轨的职业经理人，除了要不断学习，勇于超越传统的管理模式，思想观念外。还要在市场开发，营销手段，经营策略，企业文化建设上，大胆创新，勇于开拓。中文优秀的饭店管理模式，都贵在服务创新，管理创新，销售创新，思维创新，行为创新。创新是饭店职业经理人做好本职工作，突破传统思维定式的根本。新世纪的中国饭店职业经理人，必须是有知识，有主见，有锐气，有创新意识，不惧怕失败的人。只有创新企业才能焕发生命的活力，唯有创新才是饭店企业立于不败之地的根本。饭店职业经理人肩负的一大重任就是能否带领你的企业，带领你的经营班子，在激烈的市场竞争中，国际竞争中不断创新，不断超越自我。

　　十、职德意识

　　职业经理人之所以能成为大写的“经理人”，最关键的一点，就在于他具有职业专业素质，职业管理素质和职业道德素质。职业道德意识是职业经理人十分重要的素质之一，有“才”无“德”是不能称其为职业经理人的。做为一名职业经理人应具有以下几点职业道德意识。

　　第一，要忠实于你所服务的企业，忠实于你的领导和员工，忠实于顾客。

　　第二，在工作中要勤奋敬业，无私奉献，尽职尽责，大公无私。

　　第三，做为一名职业经理人还应严守公司商业秘密，不做有损饭店形象和利益的事。

　　第四，严格履行你与饭店企业签订的合同条款，严于律己，忠于职守，乐于奉献。

　　忠实坦诚，有人格魅力，领导力，凝聚力是职业经理人职业道德意识中不可缺的职业品格。中外优秀的职业经理人，都是职业技能高超，思想品德高尚，忠诚于事业，忠诚于企业，忠诚于社会，以职业与道德水准来严格要求和衡量自己言行与工作的优秀经理人。

　　要想成为优秀的职业经理这个大写的“人”，你必须高度树立职业道德意识，恪守职业水准。从饭店管理，做人，做事的点点滴滴中去修炼自己，提升自己，你方能成为真正的与国际优秀职业经理人接轨的饭店经理人。

　　中国饭店业的市场化、集体化、国际化、经营权和所有权分离化趋势的形成，必然造就出一支逐渐成熟与管理能力高超，国际意识强烈的中国饭店职业经理人。职业经理人的出现是中国经济市场化，成熟化，国际化，人力资源合理调配化的必然结果。中国饭店职业经理人，只有高度树立以上十大意识，勇于参与国际竞争，方能立足于激烈的市场竞争，才能冲出亚洲，走向世界。

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2009-05-21 20:05:02

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