2010年第三季度全國星級飯店統計公報 - 國際酒店職業經理人網

2010年第三季度全國星級飯店統計公報

2010年第三季度星級飯店統計係統共有13332家星級飯店添加了賬戶基礎信息，其中11132家的三季度經營情況數據通過省級旅遊行政管理部門審核，比上季度增加了174家，填報完成率為76.55%。
　　一、總體情況
　　完成填報的11132家星級飯店中，包括一星級202家、二星級3552家、三星級5037家、四星級1856家、五星級485家。
全國11132家星級飯店三季度的營業收入總計為50,671,143.88千元，其中一星級占0.16%，二星級占7.4%,三星級占30.38%，四星級占33.55%，五星級占28.51%。客房收入為22,871,160.02千元，占營業收入的45.14%，餐飲收入為21,452,057.43千元，占營業收入的42.34%。

　　全國三季度星級飯店平均房價為294.35元/間夜，平均出租率為64%，每間可供出租客房收入為188.38元/間夜，每間客房平攤營業收入為29411.22元/間。

　　從第三季度各地區經營情況看，平均房價排全國前6位的為上海、北京、天津、遼寧、廣東、福建；平均出租率排前6位的為上海、湖南、新疆兵團、山東、吉林、新疆。每間可供出租客房收入排前6位的為上海、北京、山東、遼寧、四川、浙江。每間客房平攤營業收入排前6位的為上海、北京、江蘇、山東、浙江、廣東。
　　二、各星級情況
　　一星級飯店，北京（23家）、上海（4家）和山東（3家）三地的平均房價在150元/間夜以上；平均房價最低的為貴州（13家）、河南（5家）和四川（8家），不足70元/間夜。平均出租率超過70%的共有6個省市，其中西藏（7家）最高，為78.6%；平均出租率在60%-70%的有5五個省，平均出租率在50%-60%的有10個省市；平均出租率在40%-50%的有4個省市；青海（2家）和北京平均出租率最低，不足40%。
　　二星級飯店，上海（69家）和北京（210家）兩地的平均房價均高於200元/間夜；海南（22家）、廣西（128家）和雲南（259家）三地的平均房價不足100元/間夜。6個省區市的平均出租率超過70%，其中上海最高，為77.49%；平均出租率在60%-70%的有10個省市；平均出租率在50%-60%的有13個省市；海南、河北（81家）和重慶（43家）平均出租率不足50%。
　　三星級飯店，上海（114家）、北京（248家）、內蒙古（76家）、西藏（40家）和山西（89家）等地的平均房價均超過了250元/間夜，其中上海超過了400元/間夜。海南（84家）的平均房價最低，為113.44元/間夜。5個省區市的平均出租率超過70%，其中上海最高，為79.04%；平均出租率在60%-70%的有19個省區市；平均出租率在50%-60%的有7個省市；海南平均出租率最低，為49.56%。
　　四星級飯店，上海（60家）、西藏（8家）、青海（11家）和北京（119家）等地的平均房價超過了400元/間夜，其中上海和西藏兩地的平均房價均高於600元/間夜；平均房價低於300元/間夜的有14個省區市，其中海南（49家）最低，為188.27元/間夜。9個省區市的平均出租率超過70%，其中吉林（38家）最高，為79.3%；平均出租率在60%-70%的有20個省區市；平均出租率不足50%的隻有西藏(8家)、天津(28家)和海南(49家)3個省區市，其中西藏最低，為43.78%。
　　五星級飯店，上海（37家）和青海（1家）的平均房價超過了1000元/間夜，遠遠高於其他省區市；山東（22家）、北京（53家）、四川（20家）和新疆（13家）等地的平均房價也都在700元/間夜以上；貴州（2家）、重慶（11家）和安徽（10家）等地的平均房價不足400元/間夜。8個省區市的平均出租率超過70%，其中湖南（12家）最高，為89.28%；平均出租率在60%-70%的有14個省區市；平均出租率在50%-60%的有5個省區市；海南（20家）和天津（10家）兩地平均出租率均不足50%。
　　三、三大區域情況
　　從各區域的收入結構情況來看，東、中、西部地區的餐飲收入和客房收入兩項主營業務收入之和占營業總收入比重分別為86.54%，92.08%，87.88%。東、中部地區兩項主營業務收入占營業總收入的比重間差距較小。西部地區的客房收入所占比重優勢較明顯，比餐飲收入所占比重多了8.16個百分點,高於全國該指標2.88個百分點。中部地區餐飲收入占營業收入的比重大於客房收入所占比重，高於全國該指標4.71個百分點。東部地區兩項收入比重均低於全國值。

　　三大區域的總體經營情況看，東部地區平均房價、每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入均最高，分別高於全國平均值50.5元/間夜、31.94元/間夜和12370.19元/間；中部地區的平均出租率最高，略高於全國平均值，而平均房價、每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入均為三個區域中最低，分別低於全國平均值75.46元/間夜、46.71元/間夜和14058.03元/間。
　　三大區域各星級經營情況看，一星級東部地區的平均房價、每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入高於中、西部地區，而平均出租率是三大區域中最低，比最高的中部地區低了近10個百分點。二星級東部地區優勢明顯，平均房價、每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入遠高於中、西部地區；中部地區平均出租率最高，而每間客房平攤營業收入最低。三星級和四星級東部地區體現絕對的經營優勢，西部地區各項平均指標均高於中部地區。五星級東部地區平均房價、每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入最高，但平均出租率最低。中部地區平均出租率最高，其餘三項指標為三大區域中最低。

　　四、全國50個重點旅遊城市情況
　　從三季度的完成情況看，50個重點旅遊城市共填報完成4689家，占全國總數的42.12%。從50個重點旅遊城市的各星級填報情況來看，一星級53家，占全國完成數量的26.24%，二星級1142家，占32.15%，三星級2151家，占42.11%，四星級967家，占52.10%，五星級376家，占77.52%。
　　從三季度各城市經營情況看，平均房價排在前10位的分別為上海、三亞、青島、北京、深圳、呼和浩特、福州、烏魯木齊、西寧和天津；平均出租率排在前10位的分別為長沙、長春、上海、銀川、青島、烏魯木齊、杭州、呼和浩特、合肥和成都。每間可供出租客房收入排在前10位的分別為上海、青島、烏魯木齊、呼和浩特、長沙、長春、北京、成都、福州和深圳。每間客房平攤營業收入排在前10位的分別為上海、長春、成都、烏魯木齊、呼和浩特、南京、北京、福州、青島和寧波。(注：共41個省市進行數據比較排序。張家界、石家莊、麗江、哈爾濱市、東莞、太原、拉薩、昆明和珠海等9個城市的填報率不足60%，本季度不列入排序)。

　　五、與上季度的比較分析
　　第三季度全國星級飯店總體經營情況良好，各項平均指標除平均房價略低於上季度外，平均出租率、每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入與上季度相比，增長均在5%以上。一星級和四星級各項平均值均高於上季度；二星級和三星級平均房價、平均出租率和每間可供出租客房收入三項指標比上季度有所增長，每間客房平攤營業收入比上季度減少；五星級平均房價降幅較大，但每間客房平攤營業收入有顯著增加。
　　從各地區經營情況看，西藏、青海、吉林、新疆兵團、內蒙古、江西和新疆等7個省區的平均房價比上季度增長了20%以上；有13個省區市的平均房價與上季度相比有所下降，其中廣東和海南的降幅最大，分別下降了17.39%和16.65%。西藏、青海、吉林、新疆兵團、新疆、河北和內蒙古等7個省區的平均出租率與上季度相比，增幅均在20%以上；海南、安徽、福建、河南和江蘇等5個省與上季度相比略有下降，其中海南降幅最明顯，下降了10.45%。西藏、青海、吉林、新疆兵團、新疆和內蒙古等6個省區的每間可供出租客房收入與上季度相比，增幅均在50%以上；有7個省市與上季度相比有不同程度的下降，其中海南降幅最明顯，下降了25.36%。新疆兵團、北京和西藏三地的每間客房平攤營業收入與上季度相比有了顯著增長，增幅均超過100%；有9個省市與上季度相比有所下降，其中陝西、雲南、山西和安徽的降幅均50%以上。

　　從三大區域總體經營情況看，西部地區的平均房價、平均出租率和每間可供出租客房收入與上季度相比增長明顯，三項平均指標的增幅均大於東、中部地區。其中東部地區的平均房價比上季度下降了2.33%，是三項平均指標中唯一低於上季度的。每間客房平攤營業收入與上季度相比，隻有東部地區大幅增長，中、西部地區均有下降。
　　從三大區域各星級情況看：一星級增長明顯。東、中部地區的平均房價、西部地區的平均出租率增幅都在10%以上，三大區域的每間可供出租客房收入增幅都在15%以上，東、中部地區的每間客房平攤營業收入增幅都超過了50%，其中東部地區增幅超過了100%。比上季度略有下降的兩項指標分別為西部地區平均房價和中部地區每間客房平攤營業收入；二星級東部地區帶動增長。除中、西部地區每間客房平攤營業收入比上季度減少外，其餘各項指標均高於上季度，其中東部地區的每間可供出租客房收入和每間房平攤營業收入、西部地區的平均出租率和每間可供出租客房收入的增幅超過10%；三星級中、西部地區每間客房平攤營業收入明顯下降，其餘各項指標均高於上季度，其中東部地區的每間客房平攤營業收入、西部地區的平均出租率和每間可供出租客房收入的增幅超過10%；四星級三大區域均衡增長。東、中部各項平均指標均有小幅增長，西部地區平均房價和平均出租率增幅都在10%以上，每間客房平攤營業收入小幅下降；五星級西部地區大幅增長。東部地區的平均房價和每間可供出租客房收入、中部地區的平均出租率和每間可供出租客房收入均比上季度有所下降。

　　從50個重點旅遊城市情況看，與上季度相比，平均房價增幅排在前10位的城市為西寧、烏魯木齊、泉州、青島、大連、呼和浩特、福州、秦皇島、宜昌和成都，最小增幅為5.69%；廣州、三亞、桂林、洛陽、重慶、海口、溫州、石家莊、蘇州和貴陽下降明顯，最大降幅24.78%以上。平均出租率增幅排在前10位的城市為秦皇島、西寧、烏魯木齊、呼和浩特、銀川、貴陽、青島、桂林、石家莊和蘭州，最小增幅為14.19%；三亞、海口、南寧、洛陽、泉州、宜昌、黃山、合肥、溫州和廣州下降明顯，最大降幅為8.2%。每間可供出租客房收入增幅排在前10位的城市為西寧、秦皇島、烏魯木齊、呼和浩特、青島、銀川、大連、蘭州、泉州和貴陽，最小增幅為16.2%；三亞、廣州、洛陽、海口、溫州、重慶、南寧、廈門、無錫和鄭州下降明顯，最大降幅為29.04%。每間客房平攤營業收入增幅排在前10位的城市為北京、西寧、秦皇島、海口、烏魯木齊、成都、南寧、呼和浩特、大連和銀川，最小增幅為22.88%，西安、廈門、洛陽、溫州、三亞、泉州、重慶、廣州、無錫和長沙下降明顯，最大降幅為43.17%。（第二季度和第三季度填報率不足60%的城市不進行排列。）

　　綜上所述，從第三季度填報的相關數據看，呈現以下幾個特點：
　　1.第三季度全國星級飯店經營情況良好，四星級飯店業績突出。從全國星級飯店的每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入兩項指標看，第三季度每間可供出租客房收入為188.38元/間夜，環比增長5.29%，每間客房平攤營業收入為29270.84元/間，環比增長7.11%。第三季度占全國星級飯店統計總數的16.67%的四星級飯店營業收入占全國星級飯店營業總收入的33.55%，為各星級飯店所占比例最高。各項平均指標環比均衡增長，有力地拉動了三季度全國星級飯店各項經營指標的增長。
　　2.地區間經營狀況不平衡，三季度災害性天氣影響範圍擴大。從全國各區域的每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入兩項指標排名看，排在前幾位的主要集中在上海、北京、浙江和山東等東部城市。從三大區域的比較分析看，擁有全國星級飯店近一半的東部地區，各項平均指標均高於中西部地區。此外，海南、福建、遼寧和江西等地由於強降雨的原因，部分地區的飯店經營情況受到影響。
　　3. 三季度西部地區迎來客流高峰，部分省市大幅增長。三大區域與上季度比較中，西部地區的客房平均房價和平均出租率均遠遠高於東中部地區。從各地區每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入的增長情況看，西藏、青海、新疆兵團、內蒙古等西部地區省份增長迅速，其中西藏、青海、新疆兵團和新疆的平均出租率漲幅超過30%。在三季度50個重點旅遊城市的平均指標的排名中，烏魯木齊和呼和浩特均排在前10位；而在50個重點旅遊城市各項平均指標與上季度相比的情況中，西寧、烏魯木齊、銀川和呼和浩特等西部城市都有較明顯增幅。
　　4.部分以旅遊為主導產業的城市經營狀況有待提高。從五十個重點旅遊城市的每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入看，兩項指標均進入排名前10位的有上海、長春、烏魯木齊、呼和浩特、北京、福州和青島，而均排在後10位的有海口、宜昌、桂林、黃山和洛陽。從重點城市第三季度比第二季度下降前十名表中兩項指標排名情況看，洛陽兩項指標明顯下降，海口的每間可供出租客房收入進入排名，宜昌、桂林和黃山與上季度相比兩項指標均未出現明顯下降。由此可以看出對旅遊業相對依賴度較高的海口、宜昌、桂林和黃山等城市的星級飯店經營情況並不理想。這其中海口受季節和惡劣天氣影響，平均房價和平均出租率比上季度均有一定降幅，導致區域客房收入比上季度明顯減少。桂林和黃山兩城市的客房比重均在55%左右，星級飯店營業收入對過夜遊客人天數的變化比較敏感。宜昌三季度平均房價比上季度提高，帶來三季度客房收入略有增加。值得注意的是，海口、宜昌、桂林和黃山的每間客房平攤營業收入均比上季度有所上漲。
　　5. 三亞、洛陽和溫州經營業績比上季度下滑最明顯。從50個重點城市與上季度降幅排名看，每間可供出租客房收入和每間客房平攤營業收入均有下降的是三亞、洛陽、溫州、廣州、重慶、廈門、無錫和鄭州。其中三亞、洛陽和溫州兩項指標降幅都在10%以上。三城市平均房價降幅均超過10%，三亞和洛陽平均出租率降幅均超過5%。從三城市的收入結構看，三亞客房收入比重最高51.79%，洛陽和溫州客房比重都在42%左右。
　　6.高房價、低出租率的三亞和高出租率、低收入的長沙。三亞連續兩個季度重點旅遊城市星級飯店平均房價排名僅次於上海。從三季度重點旅遊城市的各項指標排序中看，三亞的平均出租率排名第40位，每間可供出租客房收入排名第18位，每間客房平攤營業收入排名第22位，三亞客房收入占營業收入的51%,餐飲收入僅占22%。各星級平均房價中一到四星級平均房價相對偏低，五星級房價超過800元/間夜，但平均出租率不足50%。與上季度相比，三季度三亞各項指標均大幅下降，其中每間可供出租客房收入下降了29.04%。長沙連續兩個季度平均出租率居重點旅遊城市之首。從三季度重點旅遊城市的各項指標排序中看，長沙平均房價排名第22位，每間可供出租客房收入排名第5位，每間客房平攤營業收入排名第41位。客房收入占營業收入的47.84%，餐飲收入占營業收入比重高達49.82%。各星級出租率均在80%以上，其中10家五星級飯店平均出租率高達91.30%，各星級間平均房價差距較小。與上季度相比，三季度長沙各項指標環比增長幅度較小，每間客房平攤營業收入略有下降。

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2013-04-16 23:58:50